Лучшие публикации Новые публикации Поиск

Как заготовить свекольную ботву: советы хозяйкам

Alstar
14 июля 2018 в 11:17
Как заготовить свекольную ботву: советы хозяйкам

Всем известно, что у свеклы съедобен корнеплод, а ботву обычно выбрасывают. Напрасно! Опытные хозяйки советуют этого не делать, ведь в свекольной ботве витаминов не меньше, чем в корнеплоде.

Ингредиенты

Свекольная ботва - 600 г;

Вода - 1 л;

Яблочный уксус - 100 мл;

Сахар - 100 г;

Соль - 25 г;

Лавровый лист - 2 шт.;

Черный перец горошком - 10 шт.

Ботву стоит не только использовать в пищу, но и консервировать на зиму и использовать впоследствие в качестве добавки в борщ. Замороженная свекольная ботва также является отличным дополнением к борщу. Свекольную ботву квасят и маринуют. Мы предлагаем второй вариант заготовки.

Приготовление

1. Нарезать стебли ботвы по высоте стерилизованной банки, в которой она будет законсервирована.

2. Уложить плотно в банку вертикально ботву.

3. Смешать все оставшиеся ингредиенты для маринада.

4. Поставить на огонь, довести до кипения, проварить на среднем огне 5 минут.

5. Процедить рассол по банкам, стерилизовать 15 минут.

6. Закатать крышками, перевернуть вверх дном до полного остывания.

0
Комментарии
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии на сайте.
Похожие публикации
Набирающие популярность
Теги публикации