Лучшие публикации Новые публикации Поиск
Облепиховый мед — совсем не мед, но тоже вкусно
4 июня 2018

Облепиховый мед — совсем не мед, но тоже вкусно

Если вы на рынке видите баночку с надписью «Облепиховый мед», смело проходите мимо — это самая настоящая подделка. Облепихового меда в природе не существует! Цветки облепихи практически не дают нектар, а только пыльцу, поэтому сделать такой мед нереально. Однако «облепиховый мед» как понятие все же существует. Так в кулинарии называют заготовку на зиму ягод облепихи.

Ингредиенты

На полтора килограмма ягод облепихи нужно брать один килограмм сахарного песка.

Приготовление

1. Ягоды тщательно промыть, перебрать, дать им стечь и отжать сок. С полутора килограммов ягод получится литр сока.

Жмых не выбрасывайте — он тоже пригодится

Облепиховый мед — совсем не мед, но тоже вкусно

2. Сок выливаем в кастрюлю, всыпаем на каждый литр по килограмму сахара и доводим до кипения, одновременно растирая сахар деревянной ложкой

3. Выключаем огонь, даем сиропу остыть и разливаем его по трех- или пятилитровым чистым и сухим стеклянным банкам

4. Закрываем их пластмассовыми крышками для горячего консервирования и убираем в прохладное место. Спустя некоторое время вы заметите в банках расслоение — маслянистые частицы всплывут и создадут герметичную пленку, под которой и будет находится облепиховый мед.


Чтобы продлить срок хранения заготовки, не нарушайте маслянистую крышку в банке, а откачивайте нужное количество облепихового меда трубкой с наконечником.

Применение

Облепиховый мед считается средством от всех болезней. Его нужно есть перед едой по утрам по одной столовой ложке. Кроме того, им можно заменять сахар, разводить и пить как морс.

Облепиховый мед — совсем не мед, но тоже вкусно

Облепиховое масло
Выжимку ягод, оставшуюся от приготовления облепихового меда, нужно залить любым растительным маслом и дать постоять. Так вы приготовите облепиховое масло, также полезное для здоровья.
2
Комментарии (2)
Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии на сайте.
2018-06-05 01:23:31
Вкуснота
2018-06-05 02:39:33
хороший мёд